来客時におすすめの食事メニューを紹介

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自宅にお客様を招いて、食事をすることになった時、メニューは何にするべきか迷ってしまいますよね。

せっかくならば、素敵な料理で相手を驚かせたいと思うでしょう。しかしレストランのようなこった料理は手間暇がかかります。また、料理があまり得意でないと、プレッシャーに感じてしまうこともあるりますよね。

そこで今回は来客時にお客様に「すごい！」「美味しい！」と喜んでもらえる、簡単にできるのに見栄えも味も抜群のおもてなし食事メニューをご紹介します。美味しい素敵な料理でお客様をおもてなししましょう。

来客を迎える際の食事メニューのポイント

2人以上のお客様がくる場合、一人一人にお皿を出して料理を盛り付けして・・・としていると、手間がかかりますし、先に盛り付けた人の分から料理が冷めてしまいます。

お客様に料理をふるまう時は、基本的に大皿で3~4品出して、各々小皿に食べたい分だけ取ってもらうようなスタイルにするのがおすすめです。

作り手も楽ですし、お客様としても自分の食べたい分だけを取ることができて気が楽なので、喜ばれるでしょう。

来客に喜ばれる食事メニュー①　ベジタブルスティック

きゅうりや大根、ニンジンなどの野菜を切って、ディップソースを混ぜて作るだけの簡単メニューです。簡単ですが、彩り鮮やかでおしゃれ感が漂いますよ。鮮やかさのポイントは色々な色味の野菜を混ぜることです。

材料(2人分)

・きゅうり1本
・大根1/3本の半分
・ニンジン1/2本
・赤、黄パプリカ1/2個
　※その他生で食べられる野菜なら何でもOK
・合わせ味噌大さじ1
・マヨネーズ大さじ3
・砂糖小さじ1/2
・めんつゆ小さじ1/2
(・一味 or 七味唐辛子少々)

　※()の食材は入れなくても構いません。

作り方

①、野菜類は全て長さ10cm、1cm角程度にカットする(大体でOK)
②、野菜以外のソース材料を全て混ぜる
③、器に盛る

来客に喜ばれる食事メニュー②　アクアパッツァ

イタリア料理であるアクアパッツァは、見た目はとても華やかなのに作り方はいたってシンプルな料理です。

魚を使いますが、魚屋さんでウロコ取りとワタ出しを頼んでおけば、すぐに調理に入ることができます。もし切り身しか手に入らなければ、切り身でも構いません。また鯛でなくても、白身の魚でしたら何でも代用できます。

材料(4人分)

・鯛(20~30cmほど)1尾(切り身でも可)
・あさり100g(はまぐりでも可)
・ミニトマト6個程度
・ニンニク2欠片(みじん切りにしておく)
・白ワイン1カップ
・イタリアンパセリ(生、乾燥どちらでも)
・塩コショウ適量
・オリーブオイル大さじ4
(・ブラックオリーブ10粒程度)
(・赤唐辛子(輪切り1本分))

　※()の食材は入れなくても構いません。

作り方

①、鯛に塩コショウをふりかけ、オリーブオイルを引いたフライパンで両面を焼く
②、白ワインとパセリ、アサリ以外の食材を①に足し炒める
③、全体的に火が通ったら白ワインとアサリを加え、フライパンにふたをしてアサリの殻が開くまで待つ
④、最後にパセリで彩りを加える

来客に喜ばれる食事メニュー③　寿司ドーナツ

寿司というと、素人には握るのが難しそうに感じますが、寿司ドーナツならば誰でも簡単にできる上、見た目も可愛いのでお勧めです。お寿司と言えば酢飯ですが、酢が苦手な人や子供がいる場合を想定して酢は入れない方が無難でしょう。

材料(6個分)

・シリコン製のドーナツ型(100均で購入可能)
・お刺身盛り合わせ1パック
・きゅうり1/2本
・白ごま少々
・ご飯1合程度
(・山椒の葉数枚)

　※()の食材は入れなくても構いません。

作り方

①、きゅうりはピーラーなどを使って薄切りにし、刺身も薄目に切る
②、ドーナツの型の底に刺身ときゅうり、白ごまをバランスよく入れる
③、ご飯を押すようにして詰める
④、ラップをして冷蔵庫に入れ5分ほど置く
⑤、ラップを外して型に平らな皿を当ててひっくり返し、型から寿司を外す

来客のおもてなし食事メニューは「簡単」「見栄え」がポイント！

来客に喜ばれるおもてなしメニューはとにかく簡単に、見栄え良く作るのがポイント。見栄えは料理の見た目はもちろんですが、食器類を変えるだけでも雰囲気をガラッと変えることができますよ。

LANDではおもてなしメニューを出すのに最適な素敵な食器類も取り揃えています。その他、ホームパーティーを彩るインテリアアイテムも多数ありますので、ぜひお店へ見にいらしてくださいね。